W Walencji jest 86 muzeów i 56 galerii sztuki. Umozliwiaja one oglądanie wystaw czasowych i stałych. Spośród malarzy. Których dzieła można tu podziwiać, warto wspomnieć o: Juan de Juanes, Ribera, Sorrolla, Benlliure, Pinazo, de Alfaro, Valdes, Genoves, Calvo i Navarro.
Ponadto jest tu 5 sal muzycznych i liczne sale teatralne.

Ciudad de las Artes y las Ciencias czyli Miasto Sztuki i Nauk to dzieło architektów Santiago Calatrava i Felixa Candela. Celem tego wyjątkowego parku tematycznego jest kształcenie, informacja, przewartościowanie poglądów na sztukę, naukę i przyrodę. Składa się z: LHemisteric, Museu de les Cinecies (Muzeum Nauk), Palau de les Arts (Pałac Sztuk), LOceanografic (Oceanarium) oraz LUmbrale.

Walencja, jako teren nadmorski, ma bardzo dobre warunki do uprawiania różnego rodzaju sportów.
Rozwija się tu żeglarstwo, czemu służą liczne porty: Canet dEn Berenguer, Pobla de Farnals, Puerto Saplaya, Real Club Nautico de Valencia (Walencjański Królewski Klub Żeglarski), El Perello, Cullera. Oliva oraz Gandia.
Można tu również grać w golfa. Najbardziej znane pola golfowe to: Saler, Oliva Nova, LEscorpion, pole w Manises oraz El Bosque.
Możliwa są także wycieczki górskie – piesze i rowerowe, wspinaczka, spływy rzekami, jazda konna, lotniarstwo i wiele innych sportów.

Walencja to region, w którym dużą wagę odgrywa rzemiosło. Właśnie dlatego zakupy turystów opierają właśnie na takich rzeczach, jak ceramika czy garncarstwo.

Największy wybór ceramiki jest w Manises i Tavernes Blanques. Meble i przedmioty dawnego użytku można nabyć w Vallada, Montesa, Navarres i LOlleria. Z wyrobów szklanych słynie Llosa i LOlleria natomiast wyroby drewniane najlepiej zakupić w Alboraya, Xirivella i Torrent. Wyroby z korka można znaleźć w Sagunto. Najpiękniejsze wachlarze, także z masy perłowej oraz malowane ręcznie, można zakupić w Aldaia, Alacuas, Godella i w Walencji.

Najbardziej znanym tradycyjnym daniem jest paella. Jest to potrawa z ryżu, mięsa z kurczaka lub królika oraz warzyw. Każda miejscowość ma swój własny wariant paelli i własne preferencje – np. paella z owocami morza, z mięsem...
Okręg La Safor ma swoje typowe danie – fiduea. Jest to rodzaj paelli z owocami morza, ale zamiast ryży podaje się makaron.
Inne, często podawane danie, to ryż a banda. Jest bardzo popularne wśród rybaków. Oddzielnie przygotowuje się ryż, potem rybę. Podaje się potrawę tą z czosnkiem i oliwą (all i oli).
Ryż jada się tu także z burakami liściowymi, z mątwą, kalafiorem czy szpinakiem. Często spożywa się gazpacho z pszenicznym chlebem upieczonym na żarze.
Najbardziej znana kolacją w Walencji jest smażone mięso (z kurczaka lub królika) z pomidorowym sosem.

Najbardziej popularnymi wyrobami cukierniczymi w Walencji są:
Panquemados, rosquilletas, empanadillas, cocas, rollitos de anis, rosegons z mogdałami, monas z jajkiem wielkanocnym wewnątrz oraz roscon de Reyes (ciasto bożonarodzeniowe)

Najczęściej spotykane napoje:
Horchata (z owocu ibora), naturalny sok pomarańczowy, cava (szampan) zwany agua de Valencia (woda walencjańska)

Wina:
Najczęściej pija się wina z Requena, Utiel, Lliria, Villar del Arzobispo i Tuejar.

Międzynarodowy numer kierunkowy: 34
Informacja turystyczna: 901 300 600
Walecjańskie Biuro Turystyki: 963 986 000
W nagłych wypadkach: 112
Policja państwowa: 091